Подсолнечное масло превосходит другие растительные масла по питательности и усвояемости.

Включение в питание растительных масел привносит в рацион ценный жировой компонент.

Масло оказывают липотропное действие (т. е. предотвращают чрезмерное накопление жира и его производных в тканях поджелудочной железы, печени и др.)