В масле содержатся вещества и витамины, различные кислоты и микроэлементы, необходимые нам для здоровья.

Масло оказывают липотропное действие (т. е. предотвращают чрезмерное накопление жира и его производных в тканях поджелудочной железы, печени и др.)

Масла преобразуются в лейкотриены и эйкозаноиды, поддерживающие прочность и эластичность сосудов