Чтобы свежая рыба не пахла тиной, следует промыть ее в крепком холодном растворе соли.

Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.

Чтобы рыба не разваливалась во время приготовления, ее нужно варить небольшими кусочками в неглубокой посуде, а перед жаркой дождаться, чтобы соль полностью впиталась - на это уйдет 10-15 минут.

Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.

Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, ее опускают в таз с водой: свежая рыба утонет.


День постный. Седмица 7-я по Пасхе.
Разрешается рыба
Сегодня 23 мая 2018 г. ( 10 мая по старому стилю)
среда.
Рецепты
  • Напитки
  •  Горячие блюда
  • Холодные блюда
  •  Десерты
  •  Выпечка
  •  Поминальная трапеза

Меню на любой день


Мы в сетях



Опрос
    Нужен ли такой сайт
       Конечно

       Конечно да

       Конечно нет

       Нет

       Да



Новые рецепты

Постный суп из щавеля

 Горячие блюда » Горячие постные с маслом

Картофель - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Щавель - 300 грамм
Лук репчаиый - 2 головки
Корень петрушки - 1 штука
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Пучок укропа - 1 штука
Растительное масло - 2 столовых ложки
Соль - по вкусу

Из лука, корня петрушки и половины моркови варим бульон. Затем мелко нарезаем картофель и добавляем в процеженный бульон. Натертую морковь обжариваем на растительном масле и добавляем когда картофель будет почти готов. Промытый, нарезанный щавель, добавить через несколько минут. Варим 3-5 минут. Добавляем нарезанный укроп и лимонный сок. Убираем с огня через минуту, накрываем крышкой и настаиваем 20 минут. Подаем к столу.

Постный суп из щавеля


Приятного аппетита!


Питательная ценность на 1 порцию Витамины  
Белок, г нет данных
Жиры, г нет данных A, ИЕ нет данных
Углеводы, г нет данных B1, мг нет данных
Железо, мг нет данных B2, мг нет данных
Кальций, мг нет данных С, мг нет данных
Натрий, мг нет данных Холестерин, мг нет данных
Калий, мг нет данных    
Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал нет данных

Диета:

21 Диета №21 обычная (нормальная)
 





   Очень вкусно

   Один раз можно попробовать

   Я еще не готовил(а)

   Я такие блюда не люблю

   Есть можно

   Даже и не портите продукты

   А мне понравилось