Православная диета

Чтобы формочка с водой для льда не примерзла в морозилке холодильника, нужно предварительно натереть ее свечой.

Запах лука можно удалить, натерев кухонные доски и столовые приборы сухой солью.

Фарфоровую посуду моют холодной водой с добавлением нашатырного спирта.

Разделочные доски, впитавшие в себя запах лука, мяса, рыбы, всегда нужно начинать мыть холодной водой (она лучше, чем горячая отбивает запахи). От особо устойчивых запахов помогает избавиться горчичный порошок или уксус.

Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.

Седмица 23-я по Пятидесятнице.
Поста нет.

Сегодня 21 ноября 2019 г. ( 8 ноября по старому стилю)
четверг.

Меню 21 ноября

Закуска: 36

Салат из красной фасоли с ореховым соусом Фасоль красная - 400 грамм
Орехи грецкие - 160 грамм
Масло растительное - 2 столовых ложки
Кинза - 100 грамм
Базилик - 100 грамм
Петрушка - 100 грамм
Мята - 100 грамм

Салат из огурцов Огурцы - 1 килограмм
Лук - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Кунжут семена жаренные - 1 столовая ложка
Сахар-песок - 1 столовая ложка
Красный перец - 1/4 чайной ложки
Масло ра ...

Салат из тертых моркови и капусты кольраби Морковь - 3 корнеплода
Капуста кольраби - 1/5 килограмма
Мед - 1 чайная ложка
Грецкий орех крупно молотый - 1 столовая ложка
Сок лимонный (или клюквенный, вишневый, яблочный или гр ...

Второе блюдо: 48

Хлеб на хмеле ржаной бездрожжевой Нет данных

Картофель молодой в мундире запеченый в крупной соли Картофель — ½ килограмма
Яйцо — 2 штуки
Соль крупная — ½ стакана

Манник Крупа манная – 2 стакана
Сметана – 1 стакан
Маргарин – 1/4 килограмма
Сахар-песок – 1 стакан
Яйцо – 3 штуки
Соль – 1/2 чайной ложки
Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
У ...

Напиток: 39

Компот из свежей земляники Земляника – ½ килограмма
Сахар-песок – 1/3 килограмма
Кислота лимонная – 2/3 чайной ложки
Вода – 1 ½ литра

Какао на воде Какао - 10 грамм
Вода - 200 грамм (1 стакан)

46 Ккал.

Кофе зерновой Кофе зерновой 5 грамм
Вода 100 грамм
Молоко 150 грамм
Сахар 10 грамм

114 Ккал.

Закуска: 49

Грибная икра Грибы сушеные – 1/10 килограмма
Лук репчатый – 1 головка
Морковь – 1 корень
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо куриное – 1 штука
Масло растительное – 1 столовая ложка
Майонез – 1 сто ...

Огурцы с начинкой из мяса крабов Огурец – 4 штуки
Крабовое мясо – 1/6 килограмма
Картофель – 2 клубня
Майонез – 3 столовых ложки
Уксус столовый (3%) – 1 столовая ложка
Салат – 7 листьев для сервировки
Пе ...

Закуска из красной рыбы с творогом Горбуша соленая – 2/5 килограмма
Творог – ½ килограмма
Горчица – 2 столовых ложки
Желатин – 1/100 килограмма
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Вода – 1/10 килограмм ...

Первое блюдо: 35

Рассольник с луком пореем Огурец соленый - 4 штуки
Картофель - 4 клубня
Морковь - 1 корень
Вода - 6 стаканов
Корень сельдерея - 50 грамм
Лук порей - 1 стебель
Рис - ½ стакана
Лавровый ли ...

Пельмени с грибами Для теста:

Мука пшеничная – 2 стакана
Вода (кипяток) – 1/4 стакана
Масло растительное – 4 столовых ложки
Соль – 1/3 чайной ложки

Для начинки:

Грибы белы ...

Рыбная похлебка Рыба (филе) – 100 грамм
Вода – 1 ½ литра
Картофель - 2 клубня
Лук – 2 головки
Морковь - 2 корня
Помидор – 200 грамм
Грибы – 100 грамм
Чеснок – 3 зубчика
...

Второе блюдо: 67

«Грибы» из картофеля Картофель молодой – 1 килограмм
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки – 200 грамм

560 Ккал.

Расстегаи Тесто дрожжевое – 1 килограмм
Фарш рыбный – ½ килограмма
Лук репчатый – 2 головки
Яйцо- 2 штуки
Горбуша соленая – 1/5 килограмма
Масло сливочное – 1/20 килограмм
Мас ...

Перепел запеченый Для приготовления этого простого, но вкусного блюда из дичи, потребуется:

Перепел 4-5 птиц
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 1 сто ...

Напиток: 42

Квас лимонно-медовый Мед – 4 столовых ложки
Сахар-песок – 3 столовых ложки
Лимон – 1 плод
Изюм – 1 чайная ложка
Вода – 1 ½ литра

Квас свекольный окрошечный Свекла – 1 килограмм
Хлеб ржаной черствый – 1/10 килограмма
Сахар-песок – ¼ стакана
Соль – ½ чайной ложки
Вода – 2 литра

Квас из яблок Яблоки 100 грамм (1 штука)
Сливы сухие 30 грамм
Вода 300 грамм (1 ½ стакана)
Сахар 10 грамм (2 чайных ложки)
Дрожжи 1 грамм

Закуска: 49

Салат из цветной капусты Капуста цветная - 1 кг
Морковь - 100 гр.
Болгарский перец - 2 шт.(красный и зеленый)
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 чайных ложки
Кориандр молотый - 1/4 чайной ложки
Черн ...

Салат из моркови яблок и изюма Морковь - 4 штуки
Яблоки - 3 штуки
Изюм - 2 столовые ложки
Сахар песок - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 столовая ложка

Рулетики из баклажан Баклажаны - 2 овоща
Масло растительное - 75 грамм
Орехи очищенные грецкие или фундук - 100 грамм
Базилик свежий - 100 грамм
Чеснок - 3 зубчика

Второе блюдо: 77

Блинчики фаршированные грибами и орехами Мука пшеничная – 2/5 килограмма
Молоко (или вода) – 1 литр
Яйцо – 2 штуки
Сахар-песок – 1/50 килограмма
Соль – ½ чайной ложки
Масло растительное – 1/50 килограмма
Гр ...

Блины с припеком из рыбного фарша Мука пшеничная – 1/3 килограмма
Вода – 2 стакана
Дрожжи хлебопекарные – 1/50 килограмма
Рыба – 1/4 килограмма
Лук репчатый – 1 головка
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2/3 ...

Сочиво Пшеница – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Мед – 1/5 килограмма
Панировочные сухари – 1/5 килограмма
Цукаты – 1/5 килограмма
Курага – 1/10 килограмма
Чернослив – 1/10 килограмма ...

Напиток: 43

Коктейль из черной смородины Сок из черной смородины 100 грамм (½ стакана)
Сливки 50 грамм
Пахта 20 грамм
Желток 8 грамм (½ штуки)
Сахар 10 грамм (1 чайная ложка)

253 Ккал.

Взвар из сухофруктов Сухофрукты (груши, яблоки, сливы, вишни, изюм) – 1/6 килограмма
Мед – 1/10 килограмма
Вода – 3/4 литра

Взвар с медом Сушеные яблоки – 1/5 килограмма
Мед – 4 столовой ложки
Лимон – ¼ часть