Чешуя с рыбы легко очистится, если перед чисткой рыбу опустить в кипящую воду на несколько секунд.

При варке камбалы, трески, палтуса для устранения специфического запаха рыбы у блюда можно добавить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 литр воды).

Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Жареная рыба будет вкуснее, если ее подержать 5—10 мин в молоке, обвалять в муке и затем жарить в кипящем растительном масле.


День постный. Седмица 7-я по Пасхе.
Разрешается рыба
Сегодня 23 мая 2018 г. ( 10 мая по старому стилю)
среда.
Рецепты
  • Напитки
  •  Горячие блюда
  • Холодные блюда
  •  Десерты
  •  Выпечка
  •  Поминальная трапеза

Меню на любой день


Мы в сетях



Опрос
    Нужен ли такой сайт
       Конечно

       Конечно да

       Конечно нет

       Нет

       Да



Новые рецепты

Тесто дрожжевое – 1 килограмм
Фарш рыбный – ½ килограмма
Лук репчатый – 2 головки
Яйцо- 2 штуки
Горбуша соленая – 1/5 килограмма
Масло сливочное – 1/20 килограмм
Масло растительное – 2 столовых ложки
Соль – ½ чайной ложки
Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки

Лук мелко порезать, яйцо взбить с солью, смешать с луком и поперчить. Тесто разделить на части, каждая примерно по 3/20 килограмма, раскатывать в лепешки, в середину укладывать рыбный фарш, края защепить лодочкой, оставляя в середине немного открытого пространства. Противень смазать растительным маслом и уложить на него пирожки, сверху смазав их крепким настоем чая или взбитым желтком. Расстегаи выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Соленую горбушу порезать по количеству расстегаев, достав их из духовки смазать маслом и в середину каждого положить по кусочку соленой рыбы.

Расстегаи


Приятного аппетита!


Питательная ценность на 1 порцию Витамины  
Белок, г нет данных
Жиры, г нет данных A, ИЕ нет данных
Углеводы, г нет данных B1, мг нет данных
Железо, мг нет данных B2, мг нет данных
Кальций, мг нет данных С, мг нет данных
Натрий, мг нет данных Холестерин, мг нет данных
Калий, мг нет данных    
Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал нет данных

Диета:

21 Диета №21 обычная (нормальная)
 





Вам понравилось?

   Очень вкусно

   Один раз можно попробовать

   Я еще не готовил(а)

   Я такие блюда не люблю

   Есть можно

   Даже и не портите продукты

   А мне понравилось