Закуска из красной рыбы с творогом

 Холодные блюда » Холодные праздничные

Желатин замочить в воде для набухания минут на 40. Тем временем, пищевой целлофановой пленкой застелить прямоугольную форму около 1/2 литра объемом. Рыбу (лосось, горбуша, семга, форель) нарезанную тонкими ломтиками уложить в форму так чтобы она перекрывала дно стенки и свисала, чтобы потом ей можно было накрыть сверху творожную массу.

Небольшое количество рыбы мелко порезать и поместить в блюдо с творогом измельченным вилкой. В набухший желатин можно добавить еще немного воды, если он густой, и поставив на огонь нагреть, но не вскипятить, потом если остались не растворенные частички его лучше процедить через сито. В творожную смесь добавить измельченную зелень, горчицу, желатин и хорошо перемешать, если необходимо посолить.

Половину смеси выложить в форму на рыбу, накрыть смесь кусочками рыбы и выложить вторую половину смеси, сверху уже накрыв свисающими из формы кусочками рыбы. Укрыть все пленкой и положить в холодильник на 4 часа. После чего выложив рыбно-творожную закуску на тарелку, порезав на порционные куски и украсив подавать к столу.



Приятного аппетита!

---

Питательная ценность на 1 порцию		Витамины
Белок, г	нет данных
Жиры, г	нет данных	A, ИЕ	нет данных
Углеводы, г	нет данных	B1, мг	нет данных
Железо, мг	нет данных	B2, мг	нет данных
Кальций, мг	нет данных	С, мг	нет данных
Натрий, мг	нет данных	Холестерин, мг	нет данных
Калий, мг	нет данных
Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал		нет данных
Диета:	21 Диета №21 обычная (нормальная)