Рецепты
- Напитки
- Горячие блюда
- Холодные блюда
- Десерты
- Выпечка
- Поминальная трапеза
Меню на любой день
Опрос
Капуста - 800 грамм
Морковь - 100 грамм
Свекла - 300 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 7 зубчиков
Масло растительное - 100 грамм
Уксусная эссенция - 1 столовая ложка
Соль - 1 ½ столовая ложка
Сахар-песок - 1 ½ столовая ложка
Черный перец молотый - 1/3 чайной ложки
Красный перец молотый - ½ чайной ложки
Кориандр - ½ чайной ложки
Очищенные, вымытые и высушенные от влаги капусту, свеклу и морковь нашинковать соломкой (коренья можно натереть на терке). Подготовленные овощи в эмалированной посуде посолить, перемешать и отставить в сторону минут на 30. Лук порезать кольцами и спассеровать на масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить ножом или выдавить через чеснокодавилку. Овощи заправить смесью жареного лука с маслом, чеснока, черного и красного перца, сахара, кориандра и уксусной эссенции. Вместо уксусной эссенции можно использовать сок половинки лимона или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты (уксусная эссенция - это торговое название 70%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты). Все тщательно перемешать и дать настояться при комнатной температуре. Через 3 часа можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Питательная ценность на 1 порцию | Витамины | ||
| Белок, г | нет данных | ||
| Жиры, г | нет данных | A, ИЕ | нет данных |
| Углеводы, г | нет данных | B1, мг | нет данных |
| Железо, мг | нет данных | B2, мг | нет данных |
| Кальций, мг | нет данных | С, мг | нет данных |
| Натрий, мг | нет данных | Холестерин, мг | нет данных |
| Калий, мг | нет данных | ||
| Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал | нет данных | ||
Диета: |
21 Диета №21 обычная (нормальная) | ||
