Огурцы – 1/2 килограмма
Помидоры – 1/2 килограмма
Болгарский перец – 1/2 килограмма
Масло оливковое – 1/20 килограмма
Укроп – 1 пучок
Маслины – 1/10 килограмма
Брынза или сыр Фетаки (Фитаки) – 1/2 килограмма
Уксус столовый (6%) – 2 столовых ложки
Сахар-песок – 1+1/2 столовой ложки
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый 1/3 чайной ложки


Овощи нарезать крупно, брынзу же, наоборот, мелкими кубиками, зелень укропа мелко порубить. Чеснок измельчить и добавить к овощам и брынзе, посолить, поперчить, всыпать сахар, влить уксус и оливковое масло и всё перемешать. Брынза должна полностью раствориться. Салат должен постоять в холодильнике минут 40, чтобы овощи замариновались и салат настоялся.


Приятного аппетита!