Капуста цветная - 1 кг
Морковь - 100 гр.
Болгарский перец - 2 шт.(красный и зеленый)
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 чайных ложки
Кориандр молотый - 1/4 чайной ложки
Черный перец молотый - 1/4 чайной ложки
Красный перец молотый - 1/4 чайной ложки
Укроп - 1 пучок
Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки или 1/2 столовой ложки уксуса 9%

Все овощи вымыть и очистить. Цветную капусту порезать, соломкой. Припустить в кипятке не более 3-х минут. Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Болгарский перец очистить и порезать кольцами. Укроп мелко порезать. Все составляющие смешать добавив смесь из соли, перца и кориандра молотых, сахара и лимонной кислоты. Дать постоять несколько минут.