Рис - 1 стакан
Вишня вяленая - 100 грамм
Клюква - 100 грамм
Сахар - 4 столовых ложки
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Крахмал - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/3 чайной ложки

Рис, лучше круглый, сварить оставить в кастрюле под крышкой чтоб дошел и минут через 15 добавить столовую ложку лимонного сока, соль и 2 столовые ложки сахара разведённые в 50 граммах воды. Всё перемешать и остудить. Из остывшего риса формировать небольшие лепешки, в середину ложить по 2-3 вяленых вишенки и из лепешек скатывать шарики. Чтобы рис не прилипал к рукам их нужно смачивать водой.
Из клюквы, можно вяленой, нужно приготовить соус. Для этого клюкву протираем через сито или измельчаем блендером, добавляем 2 столовых ложки сахара, 150 грамм воды и полученную смесь ставим в эмалированной посуде на огонь. Доводим до кипения и добавляем крахмал разведенный в столовой ложке холодной воды. Соус перемешать и довести до кипения. Приготовленным соусом полить рисовые шарики. Подать на стол.

Приятного аппетита!