Рыбное филе – 400 грамм
Хлеб белый – 80 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Грибы сушеные – 50 грамм
Соль – 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки
Масло растительное – 4 столовых ложки

Приготовить фарш, рыбное филе и одну луковицу измельчить ножом или мясорубкой добавить соль и перец и перемешать. Для начинки грибы отварить в подсоленной воде и смешать с пассированным мелко резаным луком. Фарш поделить на одинаковые шарики, сколько должно получиться зраз. Из каждого шарика сделать лепешку, разложить грибную начинку, сформировать зразы и обвалять каждую в нарезанном соломкой пшеничном хлебе. Полуфабрикаты зраз обжарить до золотистой корочки, на растительном масле, с обеих сторон, накрыть крышкой, довести до готовности и подавать к столу.

Приятного аппетита!