Рыба (судак или красная) - 250-300 гр.
Картофель - 3 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1шт.
Огурец соленый - 2 шт.
Растительное масло - 100 гр.
Соль, по 3-5 горошин черного и душистого перца и 2 лавровых листа - для отваривания рыбы
Соль, черный молотый перец по вкусу для заправки салата

Рыбу отварить с пряностями, охладить и нарезать кусочками. Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, нарезать мелкими кубиками и так же нарезать соленые огурцы. Все ингредиенты смешать заправив солью, черным молотым перцем и растительным маслом.