Редька - 1 килограмм
Морковь - 200 грамм
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 150 грамм
Перец черный молотый - 1/4 чайной ложки
Перец красный молотый - 2/3 чайной ложки
Кориандр - 1 чайная ложка
Кунжут семена - 1 столовая ложка
Сахар-песок - 1+1/2 столовой ложки
Соль - 1+1/2 столовой ложки
Лимон - 1/2 плода

Редьку и морковь помыть, очистить и нашинковать соломкой или протереть на крупной терке. Лук порезать кольцами, обжарить на масле до золотистого цвета и остудить. В натертые редьку и морковь добавить заправку из пассерованного лука, натертого на мелкой терке чеснока или продавленного через чеснокодавилку, черного и красного перца, кориандра и кунжута, сахара-песка, соли и сока половинки лимона. Вместо сока лимона можно добавить щепотку лимонной кислоты разведенной в двух столовых ложках воды. Всё заправить растительным маслом, хорошо перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!