Для теста:
Мука пшеничная - 700 грамм
Вода - 1/2 литра
Соль - 1/3 чайной ложки
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки
Для жарки чебуреков:
Масло растительное - 1 стакан (200 грамм)
Для начинки можно использовать:
Фарши: грибной жареный с луком или из квашеной капусты жареной с луком или из жареных лука и моркови

Приготавливаем тесто для чебуреков. В комнатной температуры воде развести соль, добавить черный перец, муку и замесить тесто. Тесто разделить на шарики, чтобы раскатать каждый лепешкой толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На половину лепешки выложить начинку тонким слоем и сложить лепешку пополам и хорошо слепив края. В нескольких местах проколоть чебурек вилкой и жарить в раскаленном растительном масле. Подавать к столу их можно как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита!