Чтобы в муке не заводились жучки, нужно положить в мешочек, где она храниться, несколько зубчиков чеснока, не очищая от верхней кожицы. Муку нужно периодически просеивать и пересыпать с чистый мешочек.

Деревянная посуда легко впитывает неприятный запах. Для его удаления, посуду нужно протереть теплой водкой.

Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах.

Чтобы удалить из зеленого салата червяков и насекомых, после мытья его следует погрузить в соленую воду на 15-20 минут, а затем сполоснуть.

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.


Седмица 35-я по Пятидесятнице.
Поста нет.
Сегодня 24 января 2019 г. ( 11 января по старому стилю)
четверг.
Рецепты
  • Напитки
  •  Горячие блюда
  • Холодные блюда
  •  Десерты
  •  Выпечка
  •  Поминальная трапеза

Меню на любой день


Мы в сетях



Опрос
    Нужен ли такой сайт
       Конечно

       Конечно да

       Конечно нет

       Нет

       Да



Новые рецепты

Пост - не православная диета



Каждый год все больше россиян стараются соблюдать Великий пост. Как это правильно делать? Стоит ли отказываться от развлечений? Постятся ли европейцы?

На эти и другие вопросы наших читателей ответил священник храма святой равноапостольной Марии Магдалины в Павловске Владимир ХУЛАП.

Молитва вместо Интернета - Слышала, что во время всего поста можно употреблять в пищу морепродукты (кальмары, креветки, мидии). Так ли это? И вообще, что можно есть в эти дни?

- В Великий пост нельзя употреблять в пищу продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца). Есть рыбу разрешается на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье. Но замечу, что церковный устав (\"Типикон\"), содержащий эти указания, больше рассчитан на монахов, а не на простых мирян. Да и в нашей стране условия несколько другие, чем в Иерусалиме, откуда устав пришел в Русскую церковь. Даже в духовных школах Петербурга разрешено есть рыбу во все недели Великого поста кроме первой, крестопоклонной и страстной (третья и последняя недели поста). Что касается морепродуктов, то здесь особых ограничений нет. Кальмары, креветки, мидии к употреблению в Великий пост разрешены. Но не стоит сводить пост только к гастрономическому воздержанию и рассматривать его как \"православную диету\". Есть люди, которые строго соблюдают все предписания поста, но на всем его продолжении ни разу так и не заходят в храм... А ведь пост это в первую очередь очищение души, а не желудка.

- В пост нужно ограничивать себя не только в пище, но и в развлечениях. Читала, что в это время не рекомендуется смотреть развлекательные программы по телевидению. Интересно, а можно ли ходить в кино, театр, праздновать день рождения?

- Мы часто не понимаем, что слишком зависим от многих вещей - Интернета, телевидения, алкоголя, сигарет И Великий пост - самое время провести ревизию своей души. Попробуйте отказаться от какой-то зависимости: хотя бы неделю проживите без телевидения или общения в Интернете, бросьте курить... Уберите это из вашей жизни и наполните тем, на что обычно не хватает времени - молитвой, чтением Священного Писания. Издревле во время Великого поста было принято заниматься благотворительностью. Люди отказывались от обеда, а деньги, которые могли быть на него потрачены, отдавали бедным. Если говорить о походе в кино или театр - то почему нет. Хороший фильм может заставить задуматься об отношениях с ближними и Богом. И если вас друзья пригласили на день рождения, стоит пойти и разделить с ними радость. Просто не надо сводить праздник к тому, чтобы наесться и напиться. Ведь куда важнее общение с близкими людьми.

Вино разрешено, но...

- Можно ли употреблять алкоголь в Великий пост и в каких количествах?


- Церковный устав разрешает употребление вина в субботние, воскресные и праздничные дни Великого поста. Но... Вино, о котором говорится в уставе, отличается от того, что мы можем сейчас найти на прилавках петербургских магазинов. В древности вино разводили водой в пропорции 1:1 или 1:2. Его и разрешали пить в пост. Увы, многие россияне отличаются своим пристрастием к алкоголю, поэтому именно в этот период стоит себя ограничить. Конечно, в гостях вы можете выпить 1-2 бокала вина, если есть уверенность, что не захочется \"продолжения\".

- На многих Интернет-сайтах есть рецепты постных блюд. Среди ингредиентов можно увидеть сметану, сливки, растительное масло. Почему, если эти продукты в пост запрещены?

- Мне трудно ответить на этот вопрос, поскольку этих сайтов я не видел. Скажу одно: сейчас можно найти книги с рецептами православной кухни, авторы которых никакого отношения к Церкви не имеют. Поэтому рецепты постных блюд лучше искать на официальных сайтах епархий или храмов, а также в книгах, выпущенных по благословению священноначалия. Информация об этом указывается на самом издании.

- Моему ребенку 10 лет. С какого возраста детям стоит начинать поститься и как это делать?

- Здесь тоже все индивидуально. Важно убедить ребенка, что можно и нужно ограничивать себя в чем-то, не стоит следовать современному лозунгу \"Бери от жизни все\", иначе потом в жизни ему будет трудно. Поэтому в пост попробуйте вместе с ребенком обсудить, от чего он мог бы отказаться (компьютерные игры, мультфильмы, сладости и проч.), пусть на короткое время. Вместо этого почитайте детские духовные книги, поговорите, посмотрите познавательные программы. Но это должно быть добровольное решение самого ребенка, чтобы у него не возникло никаких отрицательных эмоций, связанных с соблюдением поста.

Просто есть было нечего?

- Мои коллеги, которые не придерживаются поста, утверждают, что его придумали в Древней Руси, чтобы крестьянам было легче перенести голод. Когда все запасы подходили к концу, а на полях еще ничего не выросло. Это действительно так? Сказано ли что-то про пост в Библии? И соблюдают ли его католики и протестанты?

- В Древнюю Русь пост пришел из Греции, вместе с христианством. И греки его соблюдали уже в течение почти 600 лет. Длительность Великого поста на протяжении истории несколько менялась. В начале II века это были два дня молитв и полного воздержания от пищи перед Пасхой. В III веке постились уже всю страстную неделю, а в IV пост становится сорокадневным. Само число 40 не раз упоминается в Библии. Пророк Моисей, прежде чем получить 10 заповедей на Синайской горе, постился в течение 40 дней. Пост для него был подготовкой к божественному откровению и встрече с Богом. Иисус Христос после крещения также ушел в пустыню и постился 40 дней. Заповедь о посте уже была дана Адаму и Еве. Именно ее они нарушили, вкусив запретный плод. О посте говорится во многих библейских книгах. А вот теория, о которой говорят ваши коллеги, скорее всего, появилась в советские времена. Тогда духовные вещи пытались объяснить рационалистически.

Пост - не православная диета


У католиков долгое время Великий пост был схож с нашим. Но после II ватиканского собора (60-е годы ХХ века) правила соблюдения поста несколько изменились. Сейчас католики в основном воздерживаются от пищи только в Страстную пятницу. У протестантов обязательных постов как таковых практически нет. Но я знаю, что многие западные христиане в течение 40 дней перед Пасхой также стараются от чего-то отказаться: например, от алкоголя, сигарет Некоторые даже отказываются от личных автомобилей и ездят на общественном транспорте.


Ольга САЛЬНИКОВА