Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Чтобы рыба не разваливалась во время приготовления, ее нужно варить небольшими кусочками в неглубокой посуде, а перед жаркой дождаться, чтобы соль полностью впиталась - на это уйдет 10-15 минут.

Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.

Чтобы на полдня сохранить рыбу свежей, посыпьте ее крупной солью и заверните в салфетку, предварительно смоченную подслащенным уксусом (1— 2 куска сахара на ? л. уксуса).

Жареная рыба будет вкуснее, если ее подержать 5—10 мин в молоке, обвалять в муке и затем жарить в кипящем растительном масле.


Петров пост. Неделя 4-я по Пятидесятнице.
Разрешается рыба
Сегодня 24 июня 2018 г. ( 11 июня по старому стилю)
воскресенье.
Рецепты
  • Напитки
  •  Горячие блюда
  • Холодные блюда
  •  Десерты
  •  Выпечка
  •  Поминальная трапеза

Меню на любой день


Мы в сетях



Опрос
    Нужен ли такой сайт
       Конечно

       Конечно да

       Конечно нет

       Нет

       Да



Новые рецепты

    Диета №15 при хроническом нарушении кровообращения


Диету применяют в периоды восстановления, ограничивают количество калорий. Белок включают из расчета 1 г на 1 кг массы тела больного. Количество жиров должно покрывать 25-30 % энергетической потребности организма. Половину нормы жиров должны составлять растительные жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. В основном применяют соевое и подсолнечное масло, но определенную часть жиров могут составить сливочное масло и сметана. Ограничивают употребление сахара и сладких блюд, но увеличивают количество витаминов группы В и витамина С. При отсутствии отеков нет необходимости в запрещении поваренной соли. Из диеты исключают продукты, вызывающие вздутие кишечника, острые приправы и вкусовые добавки. При пониженном давлении с разрешения лечащего врача можно употреблять натуральный кофе. Блюда приготовляют путем варки на воде или на пару, запекания в алюминиевой фольге или тушения без жира.