Рецепты
- Напитки
- Горячие блюда
- Холодные блюда
- Десерты
- Выпечка
- Поминальная трапеза
Меню на любой день
Опрос
Для приготовления этого простого, но вкусного блюда из дичи, потребуется:
Перепел 4-5 птиц
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Чайную ложку соли
Смешиваем с молотым черным перцем
Хорошо натираем, наших вымытых и обсушенных салфеткой, перепелок, обязательно внутри и снаружи
Затем, наша задача, состоит в том, чтобы ножки и крылья перепелок были сложены плотно к тушке
Иначе они высохнут или обгорят и будут не пригодны для еды
Для этого тонким ножом делаем прорезь в бедре и втыкаем туда ножку
С другой стороны поступаем точно так же, сначала примерив, где сделать прорезь
Складываем ножки перепела в позу \"йога\"
Укладываем наших подготовленных перепелок в посуду для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом
Поливаем их сверху оливковым маслом, совсем немного, можно просто смазать
И ставим в духовой шкаф, предварительно нагретый до 240 градусов, для запекания
Важно: в процессе запекания, поливать тушки перепелок, через каждые пять минут, маслом и выделяющимся соком со дна формы
И через 25-30 минут вы получите красивых переполок (правда, на этих фото приготовление было чуть больше, около 40 минут, и считаю, что немного их передержал)
Аромат исходящий от них был просто великолепным.
Приятного аппетита!
| Питательная ценность на 1 порцию | Витамины | ||
| Белок, г | нет данных | ||
| Жиры, г | нет данных | A, ИЕ | нет данных |
| Углеводы, г | нет данных | B1, мг | нет данных |
| Железо, мг | нет данных | B2, мг | нет данных |
| Кальций, мг | нет данных | С, мг | нет данных |
| Натрий, мг | нет данных | Холестерин, мг | нет данных |
| Калий, мг | нет данных | ||
| Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал | нет данных | ||
Диета: |
21 Диета №21 обычная (нормальная) | ||
