Кальмары фаршированные

 Горячие блюда » Горячие праздничные

Капусту и перцы нашинковать очень тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной терке. С лимона снять цедру и выжать из него сок. Морковь и перец обжарить на половине растительного масла около 3-х минут, добавить капусту и обжаривать еще 2 минуты. Добавить столовую ложку сахара, чайную ложку цедры лимона и столовую ложку лимонного сока, всё перемешать. Влить яблочный сок и тушить пока вся жидкость не испарится, но овощи не должны стать сухими. Остудить и добавить очищенное от кожуры, натертое и сбрызнутое оставшимся лимонным соком яблоко. Овощи посолить, поперчить и перемешать, если начинка очень сочная, слегка отжать её.

С тушек кальмаров снять кожицу и вынуть хитиновую пластинку. Чтобы снять наружную пленку, нужно залить замороженные тушки кальмаров теплой водой на несколько минут, после чего пленка легко отделится. Удалив внутренности и хорошо промыв опустить кальмаров в кипящую воду на две минуты.

Вынув и остудив кальмаров начинить их овощами, закрепив верх зубочистками. Обжарив на сковороде в растительном масле в течение двух минут сразу подавать к столу. Соус приготовить из майонеза смешанного с яблочным пюре (2 части майонеза и 1 часть пюре).



Приятного аппетита!

---

Питательная ценность на 1 порцию		Витамины
Белок, г	нет данных
Жиры, г	нет данных	A, ИЕ	нет данных
Углеводы, г	нет данных	B1, мг	нет данных
Железо, мг	нет данных	B2, мг	нет данных
Кальций, мг	нет данных	С, мг	нет данных
Натрий, мг	нет данных	Холестерин, мг	нет данных
Калий, мг	нет данных
Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал		нет данных
Диета:	21 Диета №21 обычная (нормальная)