Чтобы свежая рыба не пахла тиной, следует промыть ее в крепком холодном растворе соли.

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, ее опускают в таз с водой: свежая рыба утонет.


День постный. Седмица мясопустная.
Разрешается рыба
Сегодня 21 февраля 2020 г. ( 8 февраля по старому стилю)
пятница.
Рецепты
  • Напитки
  •  Горячие блюда
  • Холодные блюда
  •  Десерты
  •  Выпечка
  •  Поминальная трапеза

Меню на любой день


Мы в сетях



Опрос
    Нужен ли такой сайт
       Конечно

       Конечно да

       Конечно нет

       Нет

       Да



Новые рецепты

Горбуша соленая по-домашнему

 Холодные блюда » Холодные праздничные

Красная рыба – 1 килограмм
Соль – 2 столовых ложки
Сахар-песок – 1 столовая ложка

Точно таким же способом можно приготовить и другую соленую красную рыбу: семгу, форель или любую из породы лососевых.

Рыбу выпотрошить, отделить голову и хвост. Осторожно разрезать горбушу вдоль хребта острым ножом, чтобы на костях осталось как можно меньше мяса. Удалить все кости из тушки и посыпать смесью соли с сахаром. Уложить пласты в глубокую посуду и в течение 4-5 часов время от времени переворачивать, чтобы рассол пропитал их. Затем убрать рыбу в прохладное место на 3 дня.

Горбуша соленая по-домашнему


Приятного аппетита!

Видео приготовление Горбуши соленой по домашнему:




Питательная ценность на 1 порцию Витамины  
Белок, г нет данных
Жиры, г нет данных A, ИЕ нет данных
Углеводы, г нет данных B1, мг нет данных
Железо, мг нет данных B2, мг нет данных
Кальций, мг нет данных С, мг нет данных
Натрий, мг нет данных Холестерин, мг нет данных
Калий, мг нет данных    
Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал нет данных

Диета:

21 Диета №21 обычная (нормальная)
 





Вам понравилось?

   Очень вкусно

   Один раз можно попробовать

   Я еще не готовил(а)

   Я такие блюда не люблю

   Есть можно

   Даже и не портите продукты

   А мне понравилось